Jesus Rodriguez, GuatemalaVoici Jesus Rodriguez, un caf lav du Guatemala aux notes de caramel, bleuet et fruits schs. Cultives avec soin 1820 mtres daltitude, les cerises sont cueillies la main, fermentes naturellement, puis laves et sches au soleil. La ferme Los Pocitos, situe Volcancito dans la rgion de Casillas, est le fruit dun rve commenc il y a 27 ans. Sans moyens, Jesus a rcupr des graines chez ses voisins pour planter ses 200 premiers cafiers. Aujourdhui, sa plantation
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