Cuoci Pane "Le Pain Artisan" – Emile HenryIl Cuoci Pane Artisan di Emile Henry progettato per ricreare nel forno di casa le condizioni ideali della panificazione artigianale. Realizzato in ceramica refrattaria, garantisce una diffusione uniforme del calore e un livello di umidit ottimale durante la cottura, favorendo una crosta croccante e un interno morbido e ben sviluppato. La base accoglie limpasto consentendo una lievitazione controllata, mentre il coperchio aiuta a trattenere il vapore